ความรู้จากงานวิจัย 2

มะพร้าวน้ำหอม-เนื้อกะทิ ก้าวกระโดดมะพร้าวบ้านๆ สู่มะพร้าวพรีเมี่ยม

มะพร้าวเป็นพืชที่มีความสำคัญทางเศรษฐกิจและวัฒนธรรมของประเทศไทยมาอย่างยาวนาน โดยมีการบริโภคและแปรรูปในหลากหลายรูปแบบ ทั้งเนื้อมะพร้าวสด น้ำมะพร้าว และผลิตภัณฑ์แปรรูปต่างๆ …

แนวทางพัฒนาอุตสาหกรรมยางพาราไทยอย่างยั่งยืน

ในยุคที่โลกกำลังเผชิญกับวิกฤตสิ่งแวดล้อม การจัดการทรัพยากรธรรมชาติอย่างยั่งยืนได้กลายเป็นประเด็นสำคัญระดับโลก ทำให้องค์กรระดับนานาชาติได้สร้างกลไก “การรับรองป่าไม้” เพื่อรับมือกับปัญหาดังกล่าว …

ติดตามสุขภาพข้าวด้วยเทคโนโลยีสำรวจระยะไกล

ข้าวนับเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อประเทศไทย ครอบคลุมพื้นที่เกษตรกรรมมากกว่าครึ่งของประเทศ โดยเฉพาะในพื้นที่ที่ต้องพึ่งพาน้ำฝนถึง 75% ของการเพาะปลูกทั้งหมด …

ยกระดับการผลิตข้าวจาปอนิกาตอบโจทย์ตลาดโต

ในยุคที่อาหารญี่ปุ่นกำลังเป็นที่นิยมอย่างสูง ข้าวจาปอนิกาหรือข้าวญี่ปุ่นได้กลายเป็นสินค้าที่มีความต้องการเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในตลาดเฉพาะกลุ่ม ด้วยความหลากหลายในการใช้ประโยชน์ ทั้งการบริโภคโดยตรง การแปรรูป …

นวัตกรรมมันเส้นสะอาด: ก้าวใหม่สู่อุตสาหกรรมมันสำปะหลังไทยที่ยั่งยืน

มันสำปะหลังเป็นพืชเศรษฐกิจที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อประเทศไทย โดยครองอันดับสามรองจากยางพาราและข้าว ด้วยพื้นที่เพาะปลูกกว่า 9 ล้านไร่และผลผลิตที่สูงถึง …

การพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารทางการแพทย์ที่มีส่วนประกอบคาร์โบไฮเดรต จากแป้งมันสำปะหลังและการศึกษาผลทางคลินิก

ประเทศไทยกำลังเผชิญกับการเปลี่ยนแปลงทางประชากรศาสตร์ ด้วยการก้าวเข้าสู่สังคมผู้สูงอายุอย่างรวดเร็ว ข้อมูลจากสำนักงานสถิติแห่งชาติปี 2564 แสดงให้เห็นว่าประชากรอายุ …

การพัฒนานวัตกรรมการเกษตรเพื่อยกระดับเศรษฐกิจฐานรากของภูมิภาคตะวันตก ปีที่ 2 (Western SAFE Park 2nd)

ปัจจุบันภาคการเกษตรถือเป็นหัวใจสำคัญในการขับเคลื่อนเศรษฐกิจฐานรากของประเทศไทย โดยเฉพาะในภาคตะวันตกที่มีศักยภาพสูงในการผลิตสินค้าเกษตรคุณภาพหากได้รับการสนับสนุนให้นำเทคโนโลยีและนวัตกรรมเข้ามาปรับใช้ จะสามารถเพิ่มมูลค่าให้กับผลิตภัณฑ์และสร้างรายได้อย่างยั่งยืนโครงการวิจัย Western SAFE …

การการบริหารจัดการน้ำเรียลไทม์ นวัตกรรมต้นแบบโครงการชลประทานแม่กลองใหญ่

การเกษตรเป็นรากฐานสำคัญของเศรษฐกิจไทยมาอย่างยาวนาน โดยประเทศไทยได้รับการยอมรับ ในฐานะผู้ส่งออกอาหารรายใหญ่ของโลก ด้วยผลผลิตทางการเกษตรที่มีชื่อเสียงอย่างข้าว มันสำปะหลัง …

การบริหารจัดการน้ำด้วยระบบพยากรณ์ค่าความเค็มเพื่อวางแผนการเพาะปลูกในพื้นที่ลุ่มน้ำทะเลสาบสงขลา

ทะเลสาบสงขลาเป็นแหล่งน้ำสำคัญของภาคใต้ที่กำลังเผชิญกับปัญหาการใช้น้ำเพื่อการเกษตรที่มีความรุนแรงขึ้น ซึ่งเป็นผลมาจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ การเปลี่ยนแปลงการใช้ประโยชน์ที่ดิน การลดลงของพื้นที่นาข้าวและไม้ผล รวมถึงการเพิ่มขึ้นของพื้นที่ไม้ยืนต้นและพืชไร่ …