Category Archives: ผักสวนครัว
เห็ดปลวก ชีวิตนี้ต้องมีปลวก
เห็ดปลวกหรือเห็ดโคนเป็นเห็ดที่มีรสชาติดี มีราคาแพงและเป็นที่ต้องการของตลาดอย่างมาก เป็นเห็ดที่พบได้ทั่วไปในเขตร้อนของทวีปเอเชียและแอฟริกา เห็ดสกุลนี้มีการเจริญเติบโตอยู่ร่วมกันกับปลวก แบบพึ่งพาอาศัยกันและกัน …
เพกา ผักพื้นบ้าน ของดีแค่เอื้อม
เพกา หรือลิ้นฟ้า เป็นสมุนไพรและผักพื้นบ้านที่คนไทยทานกันมาแต่โบราณ โดยการนำฝักอ่อน ยอดอ่อนหรือดอกมาปรุงให้สุก …
ผักหวานป่า ผักกินยอดนิยม
ผักหวานป่า เป็นผักใบที่พบได้ทั่วไปในประเทศเขตเอเชียใต้และตะวันออกเฉียงใต้ ในบริเวณป่าเต็งรัง ป่าผลัดใบและไม่ผลัดใบที่สูงกว่าระดับน้ำทะเลปานกลาง (น้อยกว่า …
ฟักแม้ว พืชและผลเพื่อสุขภาพ
ฟักแม้วหรือมะระหวาน เป็นพืชผักที่เราสามารถนำมารับประทานได้ทั้งส่วนของยอดอ่อนและผล เป็นพืชกลุ่มเดียวกับแตงและน้ำเต้า เป็นไม้เถายืนต้นเขตร้อน มีถิ่นกำเนิดอยู่ในเม็กซิโกและแถบอเมริกาใต้ …
บุก พืชหัวเพื่อคนรักสุขภาพ
บุก หรือหัวบุก มีถิ่นกำเนิดมาจากทางตะวันออกของเทือกเขาหิมาลัย มาจนถึงอินโดจีน ในประเทศไทยเราพบว่ามีต้นบุกในแทบทุกจังหวัด …
ผักแว่น พืชน้ำมากคุณค่า
ผักแว่น เป็นพืชในกลุ่มเฟิร์นน้ำ ประเภทไม้ล้มลุก มีอายุหลายปี พบได้ทั่วไปในเขตอบอุ่นในทวีปเอเชีย …
ผักปลัง ผักเศรษฐกิจสร้างรายได้
ผักปลังเป็นผักพื้นบ้านขึ้นตามรั้ว ที่ไม่มีใครคาดคิดว่าผักเถาวัลย์ชนิดนี้จะสามารถสร้างรายได้งาม เพราะในสมัยก่อนนั้นผักปลังเป็นเพียงผักพื้นบ้านที่พบอยู่มากในภาคเหนือและภาคอีสาน นอกจากผักปลังจะมีอยู่ในทวีปเอเชียรวมถึงบ้านเราแล้วยังพบได้ในทวีปแอฟริกาอีกด้วยครับ โดยจะเป็นพืชที่อุ้มน้ำได้ดีเหมาะที่จะอยู่ในเขตร้อนชื้น …
เห็ดระโงก เห็ดป่าที่เพาะปลูกได้
เห็ดระโงก มีการเริ่มเพาะปลูกมาจากโครงการในพระราชดำริ ว่าด้วยเรื่องการปลูกป่า 3 อย่าง …
ผักแขยง กับกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์
ผักแขยง เป็นผักอีกหนึ่งชนิดที่ทางภาครัฐได้ส่งเสริมและแนะนำให้ชาวเกษตรกรปลูกกัน เหตุผลคงเป็นเพราะอะไรไปไม่ได้นอกจาก ผักแขยงนั้นสามารถสร้างรายได้ให้ครอบครัวของเพื่อน ๆ …