Category Archives: ผักสวนครัว

กลอย ของดีที่มีพิษ

กลอยเป็นพืชสกุลหนึ่งที่มีขยายพันธุ์ทั่วไปในทุกทวีปของโลก โดยแต่ละชนิดก็มีคุณลักษณะแตกต่างกันไป ส่วนในประเทศไทยเรานั้น ได้มีการค้นพบและบันทึกพืชสกุลกลอยไว้มากกว่า 40 …

พริกหยวก ปลูกช่วงไหนแล้วทำอย่างไรให้ได้ผลผลิตดี ?

พริกหยวกเป็นพริกในพันธุ์ Capsicum annuum Linn.  เป็นพืชล้มลุก …

วอเตอร์เครส ราชินีแห่งผัก

วอเตอร์เครส มีชื่อแบบไทยๆ ว่าผักเป็ดหรือสลัดน้ำ เป็นผักใบเขียว ก้านยาวสีขาว

ผักกวางตุ้ง ปลูกได้ทั่วไทย

ผักกวางตุ้ง เป็นพืชใบเขียวที่สามารถนำมาเป็นส่วนประกอบได้ทั้งในส่วนของใบ ลำต้น และยอดดอกกว้างตุ้ง ที่คุ้นตากันก็คือในชามบะหมี่เกี๊ยว …

ผักไชยา ผักชูรสที่กำลังมาแรง

ผักไชยา เป็นผักที่เพิ่มความเอร็ดอร่อยให้แก่อาหารทุกเมนูในบ้าน บางคนจะเรียกว่า คะน้าเม็กซิกัน หรือ

ใบชะพลู ไม้เถาล้มลุกใช้ทำอาหารได้

ใบชะพลู ภาษาอังกฤษ เรียกกันว่า  Wild Betel

ดอกขจร ผักปลูกง่าย ทำอาหารได้หลายเมนู

ดอกขจรที่เรามักนำมาปรุงเป็นดอกขจรผัดไข่นั้น แต่เดิมมีชื่อว่าดอกสลิด เป็นดอกไม้ที่มีกลิ่นหอมเมื่อบานเต็มที่ คนโบราณจะนำไปร้อยเป็นพวงมาลัยหรือเก็บดอกสดๆ ไปบูชาพระ …

ถั่วพู ขายได้ราคาช่วงไหนหนอ

ถั่วพู เป็นพืชตระกูลถั่วประเภทไม้เลื้อยอายุยาว ตัวฝักมีรูปทรงคล้ายสี่เหลี่ยม แต่มีปีกที่มีรอยหยักตลอดขอบสี่เหลี่ยม ความยาวของฝักประมาณ …

ผักกาดแก้ว ผักใบมากประโยชน์

ผักกาดแก้ว เป็นผักใบที่ผู้บริโภคนิยมรับประทานใบสด ๆ ใบผักกาดแก้วจะห่อตัวหลวมๆ คล้ายๆ …