Category Archives: ผักสวนครัว

หน่อไม้ฝรั่ง ผักมากประโยชน์

หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชผักที่ได้รับความสนใจมากในปัจจุบัน เพราะเป็นพืชที่มีแนวโน้มในด้านความต้องการของตลาดสูง ทั้งการส่งออกในรูปแบบสดและอุตสาหกรรมแปรรูป ซึ่งทำให้เกษตรกรหันมาปลูกหน่อไม้ฝรั่งกันมากขึ้น หน่อไม้ฝรั่งมีทั้งชนิดหน่อสีขาวซึ่งใช้สำหรับแปรรูป …

หัวไชเท้า ปลูกง่ายและสามารถแปลรูปเพื่อเพิ่มมูลค่า

หัวไชเท้า ภาษาอังกฤษ เรียกกันว่า radish เป็นผักหัวที่จะพบเห็นได้โดยทั่วไป …

เห็ดฟาง เติบโตได้โดยระบบอินทรีย์

เห็ดฟาง ภาษาอังกฤษ เรียกว่า Paddy Straw

ผักกูด ผักพื้นบ้านสรรพคุณมากมาย

ผักกูดเป็นผักพื้นบ้านที่ถูกขนานนามว่า “มหาอำนาจบ้านนา” เพราะผักชนิดนี้มีสรรพคุณมากมาย แต่ที่โดดเด่นที่สุดคงจะเป็นเรื่องของความคลีนและเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ไม่ยอมมีชีวิตอยู่ท่ามกลางสารเคมี …

เห็ดนางฟ้า อาหารขั้นเทพ โปรตีนสูง

เห็ดนางฟ้า เป็นหนึ่งในเห็ดที่ได้รับความนิยมของตลาด และมีโปรตีนสูง และยังมีกรดอะมิโนที่มีความจำเป็นต่อร่างกายของมนุษย์ ที่เราไม่สามารถผลิตขึ้นเองได้ …

สะระแหน่ ผักสวนครัวปลูกง่าย

สะระแหน่ เป็นหนึ่งในผักสวนครัวรั้วกินได้ ที่หลายครัวเรือนจะปลูกไว้คู่บ้าน จนทำให้เพื่อนเกษตรกรมองข้ามผักหอมๆ ชนิดนี้ไปเลย …

โหระพา

ผักชนิดหนึ่งที่เราพบเห็นในหลายเมนูอาหารบ้านเรา คือ โหระพา ทั้งผัด แกง …

การปลูกผักบุ้งไฮโดรโปนิกส์

ลำพังแค่ได้ยินคำว่าผักบุ้ง เพื่อนๆ เกษตรกรคงคิดถึงเมนู ผัด ผักบุ้ง …

กระเทียม สมุนไพรชั้นยอด ปลูกง่าย แปรรูปทำกำไรงาม

กระเทียมสุดยอดสมุนไพรที่เราจะชวนอ่านในวันนี้ เราจะคุยกันกว้างๆครับ เพราะจุดที่สร้างกำไรได้มากสุดของการเกษตรกรรม ไม่ใช่แค่เพียงการผลิตให้ได้ผลผลิตเยอะ ต้นทุนต่ำเท่านั้น …